Kasus Caverna

Formaggio da taglio

Il Kasus Caverna di Capriz è un formaggio da taglio prodotto 100% di latte vaccino dei masi dell’Alto Adige. Durante la sua stagionatura su tavole di abete rosso, viene girato ogni due giorni. Stagionato per almeno otto mesi in una grotta naturale, che conferisce al formaggio il suo aspetto e il suo gusto.

Tipologia di formaggio

Formaggio da taglio

Latte

100% latte di mucca dell'Alto Adige

Periodo di stagionatura

Min. 8 mesi

Premio

Qualità Alto Adige

Particolarità

Stagionato fino a 12 mesi in un bunker con muffa naturale e di una consistenza inaspettatamente morbida

Peso netto

Ca. 6kg

Produzione regionale, premi internazionali: le specialità del Caseificio Capriz.

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