Formaggio alla griglia peperoncino

Formaggio a pasta molle

Il formaggio alla griglia peperoncino di Capriz è la controparte piccante del formaggio alla griglia. Anch'esso prodotto con latte di mucca proveniente al 100% da allevamenti altoatesini con un punto di fusione ideale, ma già affinato in vari modi per un'esperienza di gusto piccante.

Specialità di formaggio stagionale: maggio-settembre.

Tipologia di formaggio

Formaggio a pasta molle

Latte

100% latte di mucca dell'Alto Adige

Periodo di stagionatura

Min. 10 giorni

Premio

Qualità Alto Adige

Particolarità

Pasta morbida che si scioglie perfettamente sulla griglia; affinato con peperoncino e mix di erbe selezionate

Peso netto

Ca. 200g

Produzione regionale, premi internazionali: le specialità del Caseificio Capriz.

Aspetto

Aspetto della crosta: decorata in rosso e verde, con una base di pregiata muffa nobile. Aspetto della pasta: giallo chiaro.

Sapore

Piccante, affinato con peperoncino, paprika e una miscela di erbe composta da prezzemolo, origano, basilico e timo.

Consistenza

Cremosa, mantiene sulla griglia una piacevole cremosità senza diventare secca.

Aroma

Note di funghi e spezie piccanti.

In armonia con

Verdure alla griglia e carne alla griglia, oltre a un bicchiere di Cabernet o di birra della cantina.

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