Negozio
Tel. +39 0472 869 268
Ufficio
Tel. +39 0472 628 078
Caseificio Capriz: gusto con passione
La cultura del formaggio e una nuova interpretazione del gusto
Assaporare un formaggio è un’esperienza che regala infinite sensazioni gustative. Diverse consistenze. L'armonia dei vari elementi che compongono il sapore. Scoprite il mondo della cultura del formaggio. Un mondo di sapori raffinati, risultato di un'attenta lavorazione artigianale e di tanta passione. Il mondo del Caseificio Capriz.
Il nostro formaggio altoatesino sul palcoscenico internazionale
Aspetto, aroma e consistenza: è grazie a queste caratteristiche che i nostri formaggi hanno ottenuto vari riconoscimenti internazionali. Siamo orgogliosi di condividere con voi le “prove” della qualità unica dei nostri formaggi pregiati.
La ricetta del successo del Caseificio Capriz
Quando i formaggi della migliore qualità sono espressione di passione, collaborazione e spirito di squadra. Conoscete già il motto del Capriz? Scoprite di più sulla filosofia di lavoro del caseificio e fate la conoscenza con il nostro team.
Squisite curiosità: Capriz risponde alle vostre domande sul formaggio
Il formaggio è privo di lattosio? Da dove proviene il latte delle specialità di formaggio del Capriz? Produciamo solo formaggio da latte di capra? Qui troverete le risposte a queste e a tante altre domande!
Le specialità di formaggio Capriz a Vandoies, Lagundo e Appiano
Potrete acquistare le specialità del Capriz al caseificio di Vandoies, ma non solo! Oltre ai Cheesecorner di MPREIS di Lagundo e Appiano, troverete infatti i nostri prodotti anche in tanti altri negozi di specialità dell’Alto Adige.
Imparare a conoscere il formaggio nel nostro caseificio dimostrativo
Scoprite interessanti informazioni sul formaggio e sulla sua produzione. Il nostro caseificio dimostrativo vi accompagna nel mondo della produzione del formaggio e apre le porte a un’esperienza che coinvolge tutti i sensi.
Il nostro museo vi mostra la via...
... che segue il latte per diventare un formaggio pregiato. Un’entusiasmante visita con la famiglia, i colleghi o gli amici al museo del Caseificio Capriz. Per gruppi di otto o più persone, la visita è disponibile anche con guida e degustazione!
Trovare un souvenir, vivere momenti all’insegna del gusto
Trovate il souvenir perfetto nel nostro negozio di Vandoies. Oltre al vostro formaggio preferito, qui potrete acquistare anche l’accompagnamento ideale di speck altoatesino, pane tipico “Schüttelbrot”, vini selezionati e altro ancora. Una garanzia per momenti di gusto indimenticabili!
Gustare direttamente i nostri formaggi?
Una sosta golosa non può certo mancare in un’escursione che si rispetti! Scegliete nell’annesso bistrot tra burger succulenti, gustose varietà di formaggio e insalate fresche.
Cura e dedizione per una qualità impareggiabile
Al Capriz, ogni formaggio dispone di tutto quello che serve per sviluppare, durante il processo di stagionatura, il suo migliore aroma. Ne è un esempio il nostro assortimento “Caverna”, che include prodotti stagionati in un ambiente dalle caratteristiche peculiari.
La strada... verso le nostre pregiate specialità di formaggio
Qui scoprirete dove trovare il nostro caseificio e il suo straordinario mondo del gusto, i punti vendita selezionati in Alto Adige e oltre, e come diventare nostro partner. Siete interessati? Date un’occhiata!
L’assortimento degli straordinari formaggi prodotti con il latte delle mucche altoatesine del Caseificio Capriz è integrato dalle migliori specialità casearie di latte fresco delle capre di montagna. Il contatto diretto con gli allevatori, che ci riforniscono le materie prime più volte alla settimana, è garanzia dell’eccellente qualità del latte e, di conseguenza, del formaggio.
Un maggiore apporto di proteine con meno calorie, più facilmente digeribile e ricco di vitamine. Per tante persone attente a un’alimentazione salutare, il formaggio di capra è già parte integrante di una dieta bilanciata. Scoprite anche voi i suoi effetti positivi sulla salute!
Il mondo del Caseificio Capriz
Vi invitiamo a visitare il nostro caseificio dimostrativo, dove imparerete i segreti della produzione e della stagionatura delle diverse tipologie di formaggio. Nel negozio di specialità acquisterete prodotti gustosi da portare a casa, mentre nel museo scoprirete i processi e le tecniche che trasformano il latte in formaggio.
