Vena Nobile
Weichkäse
Der Vena Nobile unserer “Capriz Selection” stammt aus einer Käserei in Treviso. Er wurde in Zusammenarbeit mit einem weltweit prämierten Blauschimmelexperten entwickelt und wird in dieser Form (mit Weißwein) nur für Capriz hergestellt. Vom schmelzenden Teig geht eine wohltuende Süße aus, die sich mit den weinigen Noten der Rinde und dem gefühlten Duft von Sauerkirsche und Dörrobst zu einer Symphonie der Sinne verwandelt. Seine milde Schärfe bildet hierzu die perfekte Balance.
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Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, verfeinert mit Passito-Weißwein und Cranberries
Regional produziert, international prämiert: die Käsespezialitäten der Feinkäserei Capriz.
Äußeres: rote Cranberries auf der Oberseite des Käselaibes. Inneres: crèmefarbener Teig mit blauer Marmorierung.
Wohltuende Süße, weinige Noten, milde Schärfe.
Einmalig weich, schmelzender Teig.
Gefühlter Duft von Sauerkirsche und Dörrobst.