Grillkäse Peperoncino
Weichkäse
Der Grillkäse Peperoncino von Capriz ist das scharfe Pendant zum Grillkäse Natur. Ebenfalls aus 100% Südtiroler Kuhmilch mit idealem Schmelzpunkt, jedoch bereits vielfältig affiniert für ein pikantes Geschmackserlebnis.
Saisonale Käsespezialität: Mai - September.
Käseart
Weichkäse
Milch
100% Kuhmilch aus Südtirol
Reifezeit
Min. 10 Tage
Auszeichnung
Qualität Südtirol
Besonderheit
Weicher Teig, der auf dem Grill scharf schmilzt; affiniert mit Chili-Gewürzen
Nettogewicht
Ca. 200g
Regional produziert, international prämiert: die Käsespezialitäten der Feinkäserei Capriz.
Aussehen
Äußeres: durch Gewürze rot-grün bestückte Rinde auf Basis eines edlen Weißschimmelrasens. Inneres: hellgelber Käseteig.
Geschmack
Pikant affiniert mit Peperoncino, Paprika und einer Kräutermischung aus Petersilie, Oregano, Basilikum und Thymian.
Konsistenz
Cremige Textur; behält auch auf dem Grill einen angenehmen Schmelz, ohne trocken zu werden.
Geruch
Champignon- und pikante Gewürznoten.
In Harmonie mit
Grillgemüse und gegrilltem Fleisch, sowie einem Glas Cabernet oder Kellerbier.